La antidieta fue creada en Estados Unidos hace algunos años por Harvey y Marilyn Diamond. El término antidieta se refiere a que no es una dieta como tal, sino una nueva forma de alimentación y un estilo de vida natural y mucho más saludable, bajo en colesterol y rico en vitaminas minerales y fibra, dijo Iris Espinosa, la nutricionista.

Este método tiene la desventaja de que no permite la mezcla de ciertos alimentos durante las comidas, es decir, fuente de proteínas con carbohidratos (carne con arroz o pasta, sino vegetales con proteínas) y limita el consumo de lácteos. Es un plan rigoroso y difícil para quienes no tienen el tiempo de llevar este tipo de alimentación.