Hoy día podemos encontrar el conocido guarapo, incluso, en la capital y ha avanzado tanto, que hasta de sabores hay. El guarapo se hace con la miel de caña y se puede tomar después que ha sido triturado. También se puede poner a fermentar.

En varios pueblos, existe el guarapo de piña, que ahora es súper común. Para sacar el jugo, se utiliza un caballo que da vueltas alrededor de un trapichito.