¿Sabes que la belleza va ligada a la salud? una dieta saludable y balanceada te ayuda a tener una piel de porcelana. En la piel, la glicación causa la pérdida de elasticidad y uniformidad, profundizándose las arrugas.
¿PERO QUE ES LA GLICACION?
La glicación es la desnaturalización de las proteínas ocurrida cuando estas se unen con una molécula de azúcar.
Al adherirse el azúcar o glucosa a la superficie de las células, su efectividad disminuye y, dado que las proteínas en la superficie de cada célula tienen como objetivo comunicarse con el resto de células, la comunicación intercelular se deteriora causando diversos males.
La glicación puede afectar el sistema sanguíneo, respiratorio y nervioso; dañar los tejidos conectivos y los ojos; y agravar la diabetes.
LA GLICACION Y LA PIEL
La Glicación ataca, entre muchos otros órganos, a la piel, provocando la pérdida de elasticidad y envejecimiento de la misma.
Normalmente, el azúcar proporciona energía a las células. Sin embargo, un exceso de glucosa estimula la rápida glicación del colágeno (proteína en la superficie de las células de la piel), deteriorándolo y perjudicando la comunicación intercelular. Como consecuencia, la piel envejece.
El colágeno se encuentra en abundancia a manera de fibras en la dermis, la capa profunda de tejido conjuntivo, y le da la consistencia y elasticidad característica de la piel. El colágeno representa 70 a 80% del peso seco de la piel.
La glicación es uno de los tres factores intrínsecos que provocan el envejecimiento cutáneo, siendo los otros dos el estrés oxidativo y la baja de hormonas anabolizantes que mantienen las funciones metabólicas generales.
Nuestro organismo combate la oxidación y la glicación a través de las peroxizomas, una serie de enzimas que recuperan las proteínas dañadas. Esta recuperación es más rápida y efectiva durante la niñez, pero a medida que la persona crece, se hace cada vez más lenta.
Al "endurecerse", el cutis se vuelve más vulnerable a las arrugas, la flacidez y el daño producido por la radiación UV.
Si bien la glicación de la piel - y el envejecimiento - es un proceso inevitable, de origen complejo y que depende también de la constitución genética y el entorno de cada persona, los expertos están de acuerdo en que cada individuo tiene la capacidad de influir en la velocidad con la que su piel envejece.
