No engorda, es natural, fácil de hacer y además endulza nuestra vida, ¡vale la pena saber algo de ella! La gelatina permite la elaboración de platos muy completos desde el punto de vista nutricional, pero con un bajo contenido calórico. Procede del colágeno, es rica en proteínas, en sales minerales y además posee nueve de los diez aminoácidos esenciales. Un litro contiene tan sólo 40 calorías y cero por ciento en grasas, azúcares y colesterol, y tiene la virtud de proporcionar sensación de saciedad. Para añadirle aún más méritos, la gelatina es de lo más natural, no contiene ni colorantes ni conservantes.

Por si fuera poco, la gelatina es de fácil digestión y resulta muy agradable al paladar.