Tal vez usted es de las personas que le encanta comer pastas. Bueno, hoy le daremos una receta excelente, apúntela.

INGREDIENTES

La masa

• Harina.
4 huevos.
Queso rallado.
Sal.
Nuez moscada.

Salsa

• Aceite de oliva.
Bacon ahumado.
Cebolla, ajo, tomates maduros.
Ajíes picantes.
Perejil picado.
Queso parmesano.

PROCEDIMIENTO

1. Con la harina, los huevos, el queso rallado, la sal y la nuez moscada, haga una masa.

2. Divida en 4 trozos y estire cada uno sobre la mesa, para luego cortarla en cuadros pequeños.

3. Envuelva en forma de rombo en un palito, moje la vértice y colóquelos en placas en harinas.

4. Ponga en la sartén con aceite los trocitos de bacon. Agregue cebolla y ajo y déjelos dorar.

5. Agregue la salsa de tomate, luego de exprimirlos.

6. Quite las pepitas a los ajíes picantes, macháquelos y añádalos a la salsa.

7. Mezcle los ingredientes y sazone con sal. Deje hervir a fuego lento 15 minutos.

8. Hierva agua con sal y agregue los garganellis con cuidado.

9. Cuando estén al punto, sáquelos y échelos a la salsa.

10. Añada perejil y deje hervir un minuto, hasta que la salsa espese.

Distribuya en los platos y espolvoree queso rallado. Sirva caliente.