Siempre se escucha hablar sobre el beneficio de vitaminas y minerales; pero, ¿sabe usted exactamente en qué ayuda el consumo de éstos? Primero, las vitaminas regulan todos los procesos del cuerpo. Para aumentar la ingesta de vitaminas y minerales, entonces:

• Disfrute de una gran variedad de frutas y verduras, muy coloridas. Cuando sea posible, elija que sean frescas y crudas.

• Los vegetales congelados son también una opción nutritiva.

• Prefiera las versiones integrales de los carbohidratos (arroz, harinas, panes, cereales y más).

• No cocine demasiado los vegetales.