En guerra avisada, no muere soldado. Aunque los dueños de comercios de expendio de comida de San Miguelito, Chilibre y Las Cumbres, están avisados sobre las fechas de los operativos de salud que se realizarán, algunos siguen cometiendo los mismos errores. Bellatriz Berrocal, directora Regional de Salud de San Miguelito, explicó que buscando el cumplimiento de la Ley 66 que establece el Código Sanitario para los establecimientos que venden alimentos, se encuentran con que muchos incumplen con el carné de manipulación y de salud, no usan redecillas, delantales, entre otros implementos necesarios. Destacó que las personas que abren establecimientos ambulatorios, deben concienciarse y cumplir con las condiciones higiénico-sanitarias adecuadas, mientras que otros no tienen permisos de operación o están vencidos. "Han avisado, porque el objetivo no es cerrarles el establecimiento, sino reorientarlos, además de que un comercio que no tiene piso, en tres días no lo tendrá", agregó la funcionaria.