Son delicados. De todas las carnes, ya sea pollo, carne de res y hasta de puerco, las del mar son las más propensas a causar daños a la salud por un mal cuido o por falta de frescura.

Alex Díaz, encargado de Salud Pública del Ministerio de Salud, destacó que las afectaciones a la salud, en algunos casos pueden ser fatales.

Agregó que si la persona después de comer mariscos se le presenta fiebre y dolor estomacal fuerte, es una intoxicación.

Explicó que los mariscos con caparazón son más delicados como langostinos, camarones, centollos y almejas.

Por ello, recomendó al momento de comprarlos llevar un envase con hielo para mantenerlos fríos hasta que llegue a la casa para evitar que la carne pierda la frescura.