En Colón, el tradicional Bon no puede faltar en la mesa. Acompañado de queso amarrillo, este delicioso dulce ha ocupado un lugar importante en los hogares colonenses.

El Viernes Santo, desde temprano es utilizado para acompañar la comida, exclusivamente preparada con mariscos (pescado, camarón, langosta), con

arroz con coco y guandú. Para un mejor sabor, se preparan con leche de coco y al estilo criollo.

Las tradiciones incluyen el encendido de fragancias aromáticas para el sahumerio, a las 3:00 p.m. de hoy. Mirra, canela, romero, azufre para espantar los malos espíritus, son esparcidos sobre el carbón encendido dentro de una lata, que se pasa por toda la casa.