Amigos, ayer les dimos un preámbulo de todo lo que fue la filmación del programa Cocina N' Tv, en el que los ganadores del concurso "Ricas recetas para mi lonchera" tuvieron la oportunidad, por un día, de ser famosos. Bueno, hoy les tenemos datos muy importantes; por lo tanto, los exhortamos a que busquen, de una vez, pluma y papel para anotar. ¿De qué se trata? De varias de las recetas de los ganadores del concurso, las cuales, desde hoy, usted también podrá prepararle a sus hijos. Ah, recuerden que lo más importante es la buena alimentación para su hijo, así que a preparar una rica lonchera.

SANDWICHITOS DE POLLO: (FAMILIA ARIAS DE LA GUARDIA)

Ingredientes:

2 tzas. de pollo asado picadito o tuna
3 cdas. de mayonesa o yogourt natural
1 tza. de manzana verde picadita
1/2 cdta. de curry en polvo (opcional)
1 cda. de honey mustard (mostaza)
pan de tu preferencia.

Procedimiento:

En un recipiente, combina el pollo, con la mayonesa, las manzanas verdes picaditas, el polvo de curry y la mostaza, se mezclan bien y, una vez listos, se le pone al pan o wrap(tortilla de maíz suave) si lo desea.

SANDWICH DE MARCOS: (FAMILIA: CAMPOS DOMINGUEZ)

Ingredientes:

pan integral
mantequilla
queso en rebanadas
jamón cocido o ahumado
lechuga
tomate.

Procedimiento:

Primero ponga una rebanada de pan integral y la cubre de mantequilla, se le agrega el queso, el jamón, la lechuga y el tomate, para después ponerle la otra rebanada de pan integral también cubierta de mantequilla. Si lo prefiere puede tostar el pan sin el tomate y la lechuga. Listo el sandwich casero de marcos.

ROLLITOS DE MAMI: (FAMILIA RODRIGUEZ TORRES)

Ingredientes:

4 tortillas de maíz (suaves) blancas o integral
1 huevo
2 cdas. de leche
1 cda. de cilantro picado
1/2 taza de queso amarillo rayado
4 rebanadas de queso gouda o mozzarella
4 rebanadas de jamón de pavo
1 cda. de aceite.

Procedimiento:

Bata el huevo con el cilantro en un recipiente, pase las tortillas por el huevo batido con el cilantro y colóquelas en un sartén con 1 cda. de aceite para dorarlas por un lado. Una vez doradas de un lado se les coloca el queso amarillo rayado y se deja dorar por el otro lado, luego se retira y mientras están calientes, se llena por el lado que tiene el queso rayado con las rebanadas de pavo y el queso gouda o mozzarella. Los rollitos de mami son ideales para la lonchera.

PANCAKE A LA NICOLE: (FAMILIA NUñEZ ZAMORA)

Ingredientes:

2 tz. de harina
1 huevo
3 cdtas. de polvo de hornear
1 tz. de azúcar
2 guineos majados
1 tz. de leche evaporada
1 tz. de agua
1 cdta. de vainilla
pasitas al gusto
canela en polvo al gusto.

Procedimiento:

colocar en un recipiente la harina, el polvo de hornear, el huevo, los guineos majados, el azúcar y la vainilla y se revuelve todo. A medida que se van uniendo los ingredientes, colocar el agua y la leche hasta que se haga una crema espesa, unir a la mezcla las pasitas y la canela en polvo al gusto. Finalmente, ponga una sartén y a hacer los deliciosos pancake a la nicole.