Serán 14 jueces de Estados Unidos, Costa Rica, Japón y Alemania quienes decidirán cuál es el mejor café en Panamá, y lo harán en las instalaciones de la Feria de las Flores en Boquete.

Se han presentado 30 muestras de café. Fueron catadas el martes 29 de marzo por 7 jueces locales, para asegurar que los internacionales no encuentren defectos.