Por tal razón, el vestido de la mesa debe ser lo más exquisito y pulcro posible. Así que la escogencia del mantel es muy importante, y también los recursos que se utilizan para protegerlo a él y a la mesa, como el bajo-mantel. Esta herramienta sirve para evitar que el mantel resbale. Además de proteger la mesa de las comidas calientes y frías, igualmente, evita humedades por líquidos derramados. También protege la mesa de golpes y evita ruidos durante el servicio de mesa. Una recomendación es que el bajo-mantel nunca deber ser mayor que el tamaño del mantel, para que no sobresalga. Tampoco debe ser muy grueso .