Para Semana Santa, en el interior es tradición hacer dulces de todo tipo, de yuca, arroz dulce, un dulce de maíz son algunos de esos. Esta serie de dulce se comen durante el Viernes Santo para evitar comer comida. Todos son preparados con miel de caña, leche, canela y algunos llevan jengibre. Según los creyentes es una forma de purificarse, como es un día de ayuno, es el modo más tradicional de hacerlo.