Con el incremento en la canasta básica, ya no se sabe ni qué comer. Y aunque no es publicidad, el huevo puede salir al rescate. Porque si busca proteínas y no quiere por cara la leche de vaca, ni los frijoles porque le dan gases, entonces el huevo es la solución.

Durante octubre el huevo, un cofre especial donde viene el pollito, se vuelve noticia. Y abundan los datos sobre el huevo.

Que no hay que lavarlo a menos que se vaya a usar de inmediato, porque en la cáscara tiene una sustancia que lo protege.

Que es excelente para las personas convalescientes.

Que después de la leche materna es el primer alimento a introducir en la dieta del bebé. La OMS recomienda esta proteína como de óptima calidad. Es fácil de asimilar. Sus aportes de vitaminas y minerales destacándose las A, D, E y grupo B y el hierro, fósforo y selenio son significativos.