Juana Morán es una dominicana que a sus 64 años, no sabe decir no al trabajo. Desde hace un año y medio, decidió junto con esposo, Roberto Rodríguez, instalar una fonda cerca del MIDA. Venden desde pollo asado, ensaladas de papa, codito, repollo, hasta el exquisito plátano asado.

Viven en Parque Lefevre, de donde salen a las 7:00 de la mañana para limpiar y arreglar la parrilla donde asan el pollo y el plátano, porque el resto de la comida la llevan preparada.

Doña Juana dijo que tiene cuatro hijos que viven en República Dominicana, con los cuales se comunica semanalmente.

Señaló que la venta no está dando buenos resultados, porque las ganancias que obtienen las invierten en el negocio. Agregó que por día puede recoger unos 50.00 balboas, dependiendo de la venta que se haga.

Sin embargo, reconoció que en el poco tiempo que tienen de estar en el área son muchos los clientes, desde taxistas, trabajadores del MIDA, TECNASA, hasta personas en carros particulares, que llegan en busca de un buen plato de comida.