¿Le ha pasado que cuando va al súper o a la feria libre no sabe cómo elegir los tomates? Bueno, tenga mucho cuidado, porque las apariencias engañan.

• Si los desea maduros para ensaladas, deben tener un color rojo vivo, piel lisa y que se sientan duros al tacto.

• Si por el contrario, prefiere tomates menos maduros, debe elegirlos de color rosado, cercano al rojo.

• Rechace los tomates demasiado blandos, muy maduros o con magulladuras, y los que presenten áreas amarillas cerca del tallo. Recuerde que la calidad del tomate depende de la ausencia de defectos de crecimiento y manejos. Es recomendable conservar el tomate fuera del refrigerador, ya que éste afecta su sabor.