Seguridad al comprador. Eso es lo que se quiere con la implementación del Plan Maestro de Trazabilidad para los productos bovinos.

Este proyecto busca constituir una base de datos que sirva para identificar el proceso de origen hasta que llega a la mesa del consumidor.

César Sandoval, director nacional de Sanidad Animal del MIDA, explicó que la trazabilidad, además de dar elementos adicionales de epidemiología y de control de enfermedades, representa también una exigencia internacional del comercio de todos los países que son nuestros clientes.