Un plato fácil de hacer y que pocos conocen es uno a base de calamares que, además de exquisito e internacional, le hará chuparse los dedos. Con sólo 45 minutos de elaboración, usted puede conseguir este plato que se convertirá en el favorito de sus invitados y de las reuniones familiares. A continuación le daremos la receta.

Ingredientes para 4 personas:

• Calamares

• Una cebolla mediana.

• Un diente de ajo .

• Dos rebanadas de pan .

• Aceite de oliva.

• 8 cucharadas de azafrán .

• Perejil picado.

• 1/2 taza de vino blanco.

• Sal al gusto.

ELABORACION:

Limpie los calamares, quitando bien las vísceras y los tentáculos. Lave y trocee.

A continuación, coloque en una cazuela. Caliente el aceite en una sartén y dore las rebanadas de pan y los dientes de ajo pelados. Saque de la sartén y ponga en el vaso de la batidora. Pele la cebolla, pique finamente y rehogue en el mismo aceite de los ajos hasta que esté transparente.

Seguidamente, incorpore la cebolla con el aceite al vaso de la batidora donde están los ajos y las rebanadas de pan. Añada el azafrán, la sal y el vino y bata bien hasta conseguir una pasta.

Diluya con una taza de agua e incorpore a la cazuela con los calamares. Tape y cueza hasta que los calamares estén tiernos.

Espolvoree con el perejil picado y sirva.