El Matadero Municipal de Chitré fue bajado de la categoría regional a local, debido a que no cumplió con el plazo, para las mejoras de infraestructuras y funcionamiento, que se establecen en el decreto 41 del 21 de marzo de 1995.

Juan Peralta, jefe de Protección de Alimentos del Ministerio de Salud en Herrera, indicó que se les restringió el volumen de sacrificio entrando en la clasificación de local.

De acuerdo a Peralta en el matadero de Chitré faltan mejoras en la cerca perimetral, corrales de sacrificio, sistema de refrigeración, los hornos, los incineradores, entre otros.