La anemia y la presencia de plomo en la sangre, dos problemas que afectan a los niños, se podrían afrontar gracias a un método sencillo y barato ejecutado por suizos para enriquecer el arroz con hierro. Desarrollaron un método para enriquecer el grano con hierro, al tiempo que descubrieron el químico que disminuye el nivel de plomo en la sangre.