Cuando cocine papas, no les quite la cáscara; la gran mayoría de sus nutrientes están, precisamente, allí y al cocinarlas con cáscara, conserva muchas de sus cualidades.

La papa contiene cantidades de calcio, hierro y vitamina C; además, ayuda a bajar la presión de la sangre.

Los nutricionistas recomiendan consumir las papas pequeñas, porque tienen los nutrientes mucho más concentrados.