En la cocina de toda buena cocinera y repostera, debe haber los siguientes utensilios:

• Un juego de cuatro cuchillos: uno grande para picar, mediano para trocear carne, aves y pescados, pequeño para pelar y tornear y de sierra para cortar pan y bizcochos. Un cuchillo de micro sierra para cortar tomates, uvas.

• Varillas para preparar salsas, montar claras y nata.

• Un rodillo para estirar masas.

• Una espátula de goma para mezclar y rebañar cazos y recipientes.

• Cucharas de madera.

• Un vaso medidor.

• Un molde de metal o silicona para hornear bizcochos y flanes.

• Papel antiadherente.