La buena alimentación

La alimentación de la familia no es igual para todos. La nutrición adecuada de la familia es una de las responsabilidades principales de toda madre; sin embargo, lograr que todos los miembros se alimenten correctamente requiere algo de planificación. La ingesta no es igual para todos, porque las personas de diferentes edades, e incluso de diferente sexo, tienen necesidades nutricionales distintas.

¿Qué necesitan los miembros de mi familia?

-Los niños: Son muchos los nutrientes necesarios durante la etapa de crecimiento. Una manera de lograr que los niños consuman todos los alimentos que necesitan es dándoles porciones más pequeñas varias veces al día, por ejemplo, en 6 porciones durante el día, en lugar de 3 comidas grandes. Para esto, es indispensable que las meriendas sean nutritivas y apetitosas. Para los niños en edad escolar, es vital un desayuno completo y balanceado para que estén alerta y concentrados durante todo el día.

-Papá: En general, los hombres necesitan consumir más calorías que las mujeres, sencillamente porque su peso corporal es mayor. Esto significa que deben seguir las mismas proporciones de la Pirámide de la Alimentación, pero en mayores cantidades. El hombre debe controlar su consumo de grasas saturadas (de origen animal), ya que su riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares es mayor al de las mujeres. Una dieta alta en fibras y en grasas no saturadas, también ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

-Mamá: Existen varios nutrientes que son especialmente importantes para las mujeres. El calcio es uno de ellos, ya que durante el embarazo, la lactancia y la menopausia se acelera la pérdida de hueso. El hierro es otro nutriente vital, que está presente en las carnes rojas, en las menestras y en los vegetales de hojas verdes.

Consejos para sacarles el mayor provecho nutricional a sus alimentos:

Recuerda comer menestras y vegetales de hojas verdes, que son buena fuente de hierro. Ponles unas gotitas de limón para mejorar la absorción del hierro.

Para que tus niños se coman los vegetales, agrégales un poquito de azúcar y córtalos en formas curiosas.

Acostumbra a tu familia a comer alimentos altos en fibra, como frutas, vegetales, pan y cereales integrales, como los cereales para el desayuno .

Para que papá se modere con las grasas, prepárale los alimentos a la plancha, cocidos o a la parrilla en lugar de fritos.

No te acostumbres a comer lo que dejan tus niños ni porciones iguales a las de tu esposo. Los niños consumen mucha energía y los hombres pueden comer más sin aumentar de peso.