Durante la época de Semana Santa, en especial para el Sábado de Gloria (Sábado Santo), las matanzas son más comunes de lo que se cree.

Hay personas que en su vida han participado en una. Bueno, las matanzas son eventos muy concurridos, unas son familiares; otras para recaudar fondos, como las que organizan las reinas de Carnaval.

A la mañana siguiente, se prepara la sopa de res para los sobrevivientes.