Arroz fortificado costará igual


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Arroz será más nutritivo.

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Jessica Tasón - DIAaDIA

A partir de este viernes 16 de septiembre, los molinos proveedores del Instituto de Mercadeo Agropecuario (IMA) iniciarán el proceso de fortificar el arroz con micronutrientes, para luego distribuirlo en las jumboferias, jumbotiendas y en las ferias al productor.

El director general del IMA, Diomedes Jaén, dijo que el precio del arroz fortificado no aumentará, se mantendrá en 0.30 centavos la libra. Esta condición no tendrá ningún cambio en el grano en cuanto a su olor, sabor y color.

La fortificación consiste en dotar al arroz de vitaminas, ácido fólico y hierro para que sea más nutritivo. El producto contendrá un 5.7% de la vitamina D1, un 56% de niacina, 5.4% de vitamina B6, 1.1% de ácido fólico, 0.010% de vitamina B2, 32% de hierro y 36.6% de zinc.

 
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