¡Hum!, qué delicia saborear platos que no sean el tradicional pollo y pescado.

Con un poquito de imaginación y ganas de probar cosas diferentes, usted puede cambiar ese menú semanal que muchas veces cansa. Hoy le daremos la receta de un plato riquísimo italiano: el llamado filete a la parmesana. Ponga atención, que es fácil de preparar.

INGREDIENTES

• 4 filetes

• 1 libra de tomates maduros o salsa con trozos de tomate

• Harina

• Aceite de oliva

• Vino blanco

• Orégano, sal, ajo y pimienta.

PREPARACION

• En una sartén, sofría un diente de ajo en aceite de oliva. Cuando el aceite se caliente, sofría el filete pasado en la harina por los dos lados.

• Al adquirir el filete ese típico color dorado, sáquelo y póngalo en un plato.

• Eche a la sartén tomate en pedacitos (o salsa con trozos de tomate), orégano, sal y pimienta.

• Después de algún minuto, eche otra vez la carne en la sartén y añada vino blanco. Sirva bien caliente.

  Variante

• Saque la carne de la sartén, póngale encima queso mozzarella y hornéela.