¿Qué puedo hacer para que el aceite no me quede negro, al terminar de freír algo? Si el aceite se vuelve oscuro y tiene mal olor, especialmente al freír pescado, échele unas gotas de vinagre y unas ramas de perejil.

Luego, tape la sartén o freidora y ponga a fuego alto durante 5 minutos. Todo el sucio queda en la tapa y usted tendrá un aceite limpio para volver a utilizarlo. Póngalo en práctica y verá los resultados.