Cientos de pollos blancos vivos son utilizados para la ceremonia de "kaparot", celebrada antes de la gran fiesta de Yom Kippur, el Día del Perdón, en Beney Brak (Israel). Según la tradición judía, al momento de realizar las oraciones y revelar los pecados que cada ciudadano ha hecho en el transcurso del año, estos males pasan al ave. Yom Kippur, un día de ayuno y oración, comienza el próximo viernes con la puesta de sol.