Una de las cosas más desagradables que existe en la cocina, es cuando el aceite se vuelve oscuro y con mal olor, especialmente, cuando se fríe pescado.

Para evitar eso, usted puede hacer lo siguiente. Échele al aceite unas gotas de vinagre y unas ramas de perejil, tape la sartén y ponga a fuego alto durante cinco minutos, todo el sucio queda en la tapa. Tendrá un aceite limpio.