La alimentación del panameño, además de tener como elemento fundamental el arroz, también tiene la carne. Esa es una razón para que usted conozca todo lo necesario para el tratamiento de la carne roja. Tome nota de lo siguiente:

A LA HORA DE COCINAR

• Lavar la carne es bueno, pero no en exceso, ya que puede perder ciertas propiedades nutritivas.

• Agregarle sal o, mejor dicho, salar la carne, sirve para evitar que las piezas pierdan sus jugos y sales minerales.

PARA LA CONSERVACION

• Nunca se debe congelar carne que ya ha estado congelada previamente.

• Mientras más tiempo pase una carne en el congelador, más rápido pierde sus propiedades.