¿Es fin de semana, tiene visitas y no sabe qué darles para impresionar? No lo piense más, un platillo informal y bajo en calorías es la deliciosa hamburguesa vegetariana. Su preparación sólo durará 20 minutos.

Porciones: 4

INGREDIENTES:

• 1/4 taza de albahaca

• 4 hongos

• pimiento

• 1 cebolla morada

• 1 zanahoria cortada en rebanadas

• 4 rebanadas de queso amarillo

• 1 taza de hojas de espinaca

• 1/4 taza de mayonesa

• 4 piezas de pan para hamburguesa

• Sal al gusto.

PREPARACION:

1. Meta al horno (o en una sartén), los vegetales (todos menos la espinaca), por 8 minutos a 180°C, volteándolos de lado para evitar que se quemen.

2. Cubra ambos panes con la mayonesa.

3. Acomode los vegetales sobre el pan, agregue el queso, la espinaca y sirva.