Si tiene que lucirse con una rica cena, le daremos una receta que, además de práctica, es bastante económica. Prepare un delicioso "Pescado en escabeche". Preste atención.

INGREDIENTES:

• 1 pescado en ruedas no muy gruesas

• 2 cebollas

• 2 pimentones rojos y verdes

• 2 tomates pintones

• varios limones

• aceite suficiente para freír

• Vinagreta

• 1/2 taza de aceite

• 1/4 taza de vinagre

• Sal, pimienta y ajo triturado al gusto.

PREPARACION:

Limpie el pescado y coloque limón a las rebanadas.

Luego, escurra y deje secar en papel absorbente.

Apane los filetes y fríalos en una sartén preparada previamente con aceite.

Fría los filetes hasta que estén de color dorado.

Prepare una vinagreta, mezclando bien el aceite con el vinagre. Agregue sal y pimienta, y si desea, añada ajo.