La comida típica panameña es muy rica. Celebrando las fiestas patrias, hoy en el Día de La Bandera, le llevamos a su hogar una deliciosa receta acompañada de un sabroso postre. Para que la disfrute, después de gozar los desfiles patrios bajo el radiante sol, prepare un delicioso y fácil guacho al estilo panameño.

INGREDIENTES:

• 1/2 lb. de arroz
• 1/4 lb. de frijoles chiricanos o guandues
• 1 lb. de puerco, costillas saladas o pollo
• 2 cebollas
• 4 ajíes dulces
• 4 tomates
• 3 dientes de ajos
• 4 cdas. de aceite

PROCEDIMIENTO:

A cocinar se ha dicho.

1. Remoje el arroz el día anterior.
2. Pónga a hervir el arroz con los frijoles y el puerco, hasta que estén blandos.
3. Después agréguele una cebolla, dos ajíes, un tomate; y déje espesar.
4. Aparte en aceite caliente, para hacer un refrito con los condimentos, mezcle dos cucharadas de salsa de tomate y picante si desea.
5. Para finalizar, sirva y deguste su gallo pinto bien caliente con un buen refrito por encima si desea.