Esta característica unida a su rico sabor y sus excelentes propiedades nutritivas, hacen que sea indispensable en cualquier dieta. Ya sea frito, hervido, horneado o cocido al vapor, el plátano tiene propiedades que usted no puede pasar por alto: es rico en fibra y muy energético.

También es rico en vitaminas, ácido fólico y minerales, como el magnesio y el potasio. Su riqueza en potasio hace que sea más que recomendable para aquellas personas que padecen hipertensión o enfermedades cardiovasculares. Una manera diferente de comer los populares patacones sería pasarlos por ajo antes de freírlos por segunda vez.