Una artesana del tamal. A sus 51 años, Sonia Rodríguez es toda una experta en la elaboración de platos autóctonos y representativos de La Chorrera, como lo son el tamal y el bollo preña'o.

Su mamá fue quien le enseñó a hacer tamales desde que apenas era una niña, pero como el negocio es familiar todos en su casa son unos expertos haciendo tamales y bollos.

El secreto mejor guardado de Sonia es la receta que utiliza para preparar sus productos, pues es la que le da ese toque especial que hace que las personas que prueban su tamal queden con ganas de comer otro.

Desde hace 20 años, tomó la decisión de vender sus tamales en La Peatonal de la Plaza 5 de Mayo, los jueves, viernes y sábados. En todo este tiempo no tiene queja, ya que vende todo lo que trae de La Chorrera, al punto que las personas hacen largas colas por llevar el suyo.

Se siente feliz porque, a punta de tamales y bollos, a sus hijos nunca les ha faltado un plato de comida en la mesa, además de que los pudo enviar a la escuela para que recibieran una buena educación.

Pero este trabajo no es nada fácil porque los días que no asiste a su puesto de venta está en su casa elaborando los productos.

El secreto de tanto éxito se lo debe a que se preocupa porque los tamales tengan una buena masa, y sólo utiliza productos naturales porque dan un buen sabor, por eso no usa nada de colorantes artificiales.

Aunque ha hecho los intentos por adquirir un local propio en la Avenida Central, nunca lo ha podido alquilar debido a que los precios están lejos de la realidad de su presupuesto.

Por el momento se conforma con seguir vendiendo sus productos en una pequeña mesa, cerca de la Plaza 5 de Mayo, en donde gracias a Dios no le ha ido nada mal, tanto es así que confesó que desde La Chorrera vienen a comprarle.

PEDIDOS

Los interesados en hacer sus pedidos de tamales pueden contactarla al teléfono 6405-4227.