Uno de los alimentos más difíciles de conservar son los ajos, porque son muy propensos a dañarse a causa de la humedad.

Por ello, preste atención para evitar que los ajos se pierdan en cuestión de días, sólo haga lo siguiente:

• Lo primero es pelar los ajos, cuidadosamente, así estarán mucho más frescos.

• Luego llene con aceite de oliva o vegetal un frasco con tapa.

• Meta los ajos dentro del frasco y tápelo muy bien, así no le entrará aire al frasco.

Aproveche este mismo aceite con un ligero sabor a ajo, para preparar los aliños de sus ensaladas.