En el interior del país, hay muchas tradiciones que valen la pena conocer, como es el caso de la Junta de Arroz. Dicha actividad vincula a grandes y a chicos desde tempranas horas del día, que se realiza el corte.

Para cortarlo, se debe tomar la espiga con la cuchilla por el tallo, entre los dedos y la palma de la mano, con un movimiento leve. Posteriormente, se van amontonando las espigas.