A continuación, le daremos dos recetas de mazorcas.

ASADAS

Preparación: En horno a fuego alto, introducir las mazorcas limpias. Agregar el trozo de margarina o mantequilla sobre cada una, y hornear durante 20 minutos. Puede envolverlas en papel de aluminio para evitar que se sequen. Al servirlas, rocíe con jugo de limón.

ENVUELTO DE MAZORCAS

Retire con cuidado las hojas de las mazorcas y guarde. Desgrane y muela el maíz con el queso y colóquelos en un recipiente.

Agregue la mantequilla, los huevos y el azúcar; revuelva bien hasta tener una masa suave y uniforme. Tome las hojas que guardó para formar con ellas el empaque del envuelto.

Sobre cada hoja, en el centro, coloque 3 cucharadas de la masa. Cierre doblando los extremos hacia adentro. Hierva en una olla.