Entre los cereales, la avena destaca tanto por sus cualidades energéticas, como por su esbeltez, su grácil estética y ajuste de tallo, espiga y hojas. Además de ser nutritiva, tiene otros usos, como las siguientes:

• Es fuente de energía.

• Baja la tensión, reduce el colesterol, desintoxica la sangre, es antitrombótica, previene los infartos y la arteriosclerosis.

• Es adelgazante gracias a su poder de aumentar la producción de orina, la presencia de fibra, y su equilibrado aporte de nutrientes.

• Es digestiva, combate la pirosis, gastritis, úlcera, estreñimiento, diarreas, gases.

• Cocinarla con verduras sirve para la diabetes.