El pan que le sobra no lo bote, consérvelo en el congelador y prepare unas deliciosas "mamallenas" del modo siguiente: Descongele el pan, luego póngale leche, pero no mucha porque demorará más en hacerse, hasta que se ponga suave. Agréguele pasas, vainilla, canela en polvo. Esa mezcla póngala en el horno durante una hora; luego, cuando esté un poco dura, apague el fuego y deje enfriar.