Con buen clima, los salineros azuerenses iniciaron los trabajo para lo que será la zafra 2009, con el deseo de cumplir la cuota de producción salinera que asciende a más de 280 mil quintales.

Ismael Bernal, productor salinero, de La Cooperativa Salineros Santeños R.L, manifestó que ya muchos salineros están iniciando la limpieza de los destajos, a diferencia de la zafra anterior, que por las constantes lluvias se vieron retrasadas un poco en la producción de sal azuerense.

Las ventas de sal tanto la cruda, como la refinada, aumentaron, ya que en la zafra 2006-2007 la sal cruda en quintales fue de 281,979 y en la zafra 2007-2008 aumentó a 297,389.

En tanto la sal refinada, en la zafra 2006-2007 fue de 59,583, mientras que en la zafra 2007-2008 fue de 62,515 quintales.