Para estas fechas, el horno se vuelve a usar, después de un año. Comienza la cocinadera del pavo y del jamón, los dulces y demás. Durante estas fechas, el mayor temor de la gente es subir de peso, y para cocinar con menos grasa tiene que:

• Disminuir la cantidad de grasa en las recetas, usando mantequilla, que posee menos grasas saturadas que la margarina. Además, también hay mantequilla baja en grasa.

• Cuando una receta requiera queso, use pequeñas cantidades de parmesano o cheddar, o use un queso que contenga menos grasa, como el queso fresco.

• Reemplazar la leche y la crema entera por leche descremada, leche evaporada o suero de leche.

• El chocolate y las nueces pueden sustituirse por pasas o fruta fresca picada o fruta enlatada.

• Reemplazar la crema agria por crema agria o yogur con poca grasa.