Buscan alternativas para poner la mesa

A juicio de la Asociación de Consumo Ético (ACE) existen dos opciones de compra para este año. En caso tal no cuente con los recursos para comprar pavo o jamón, puede reemplazarlos por productos nacionales como pollo o costillita de puerco.

Es decir que si el presupuesto está deprimido, puede optar por una cena alternativa cuyo costo estimado este año es de $35.20, en comparación con la tradicional que se ubica en $120.90, según el sondeo realizado por la ACE. (Ver tabla para apreciar cuál es la diferencia entre cada una).

Cena de lujo

La tradicional cena navideña no es la excepción, pues la inflación contagió los insumos vitales para su preparación. La libra de pollo para el clásico arroz en los últimos seis meses aumentó 10% en comparación con el año previo.

Esta alza se atribuye a la tendencia alcista que presentan los insumos necesarios para criar estos animales, aptos para el consumo humano.

Por esta razón la libra de pollo que a principio de año se podía adquirir a un dólar en los principales comercios del país, ahora se encuentra en $1.29.

Para que tenga una idea y presupueste antes de salir de su hogar a realizar las compras para preparar la cena navideña, la libra de pechuga actualmente se encuentra aproximadamente en $1.90, el encuentro está en $1.55, las deliciosas alitas cuestan $1.85, el muslo está disponible en 1.94, mientras que la libra de muslo-encuentro se vende a $1.55, según un sondeo realizado por DIAaDIA en varios supermercados del país.

Pero allí no acaban los incrementos. Y es que el ají criollo, famoso por ser el condimento esencial en la preparación de los deliciosos tamales, aumentó drásticamente, específicamente a principio de diciembre. Su costo actual es de dos dólares la libra, cuando el año pasado se podía conseguir en 75 centésimos.

La lista continúa. Ahora le sigue el saril, una fruta utilizada para elaborar una bebida afroantillana refrescante, que funciona como complemento de la cena navideña. La libra se encuentra en 75 centésimos, mientras que el año pasado para esta misma temporada su precio se ubicaba en 50 centésimos y con suerte tres libras por un dólar.

Para Modesta Ayala, consumidora panameña que se encontraba en el mercado de abasto realizando sus compras la situación actual ya no se la aguanta nadie.

“Este año voy a hacer un arroz con pollo disfrazado, la ensalada de papa la voy a tener que esconder porque como voy a hacer poquita no le voy a brindar a las visitas y para rematar la chicha de saril la voy a preparar aguada”, expresó Ayala con rostro de tristeza.

Alternativas

En caso tal no tenga dinero para comprar las frutas más buscadas para ingerir en navidad como lo son manzanas, peras y uvas, tal como las venden en los supermercados (por libra), puede acudir a la Peatonal o al Mercado de Abasto en donde puestos independientes están vendiendo las peras y manzanas en 30 centésimos, mientras que la libra de uva procedente de Perú está a $1.50