Con todos sus nutrientes. La finca de los Prestán en La Uva, de San Carlos, es diferente.

Allí, hay cerca de 85 gallinas que, para sorpresa de sus dueños y del mismo pueblo, ponen huevos verdes. Aunque parezca increíble, así es, la cáscara es verde, pero en el interior es un huevo normal, con yema amarilla y clara transparente.

La señora Eneida Prestán aseguró que estos huevos son saludables, ya que desde hace más de un año y medio alimenta a toda la familia y hasta a los residentes del lugar con los huevos: "La gente sabe que aquí se venden huevos verdes y, a veces, se pasan la voz y siempre vienen a comprar. Dicen que son deliciosos".

Contó, además, que las gallinas no sólo ponen huevos verdes, sino también color crema. Las gallinas comen maíz y "bichean" como cualquier otra en el patio de la finca.

Un veterinario consultado aseguró que si las gallinas ponen huevos verdes, puede deberse a algún medicamento que les hayan dado y que se manifiesta en el color de la cáscara, y que no necesariamente afecta su contenido.

VENDIDOS

El señor Manuel Prestán siempre vende los huevos verdes en la capital, y se van como pan caliente.