Estas galletas no solo son riquísimas sino que también adornan muy bien la mesa de año nuevo.

INGREDIENTES:

• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 3/4 tazas de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• sal

PROCESO:

Bata la mantequilla hasta el punto de crema. Continúe batiendo mientras añade poco a poco el huevo, el azúcar, la harina, el polvo de hornear, una pizca de sal y la esencia de vainilla. Luego guarde la masa en el refrigerador por dos horas para que crezca. Después coloque la masa en una superficie plana, limpia y enharinada, donde la extienda con un rodillo. Las galletas se cortan con un molde de estrellas o cuidadosamente con un cuchillo. Colóquelas en una bandeja engrasada y a hornear alrededor de 175 grados durante 10 ó 15 minutos. Al final se sacan y se dejan enfriar.