El "kipe" es una verdadera joya de la cocina sirio-libanesa, un plato que es muy común en el norte argentino y en tierras bolivianas. Hoy, usted podrán aprender a preparar su propio "kipe" gracias al chef Marown Esper del restaurante El Amir. Él muy amablemente nos preparó esta rica receta para que los panameños aprendan a preparar en casa con muy bajo presupuesto.
INGREDIENTES
- Masa de trigo con carne, cebolla y sal.
- Relleno de carne, cebolla, pimienta negra, hierba buena seca y sal.
PROCEDIMIENTO
Paso 1: Tome una cantidad de masa y haga una especie de bolita.
Paso 2: Después, con el dedo índice, haga un hoyito en el centro.
Paso 3: Dele forma a la hondura hasta el fondo de la masa.
Paso 4: Con una cuchara agregue el relleno de carne.
Paso 5: Trate de acomodar bien la carne hasta arriba.
Paso 6: Cierre el agujero y dele una forma de trompo.
Paso 7: Deben quedar así para pasar a la sartén.
Paso 8: Échelo a freir con el aceite bien caliente y déjelo ahí 8 a 10 minutos.
Paso 9: Sáquelo del aceite, déjelo enfriar y listo para comer.
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