Regina reside en el sector de Llano del Medio, en Las Lomas, provincia de Chiriquí. Junto a su hermana Anayansi Jiménez y sus dos hijas Laura y Carmen María Rodríguez, han echado hacia adelante uno de los negocios de repostería artesanales más exitosos del área. La señora Regina y su familia fueron beneficiadas durante el 2010 con el programa "Oportunidades de Negocios", que desarrolla con éxito en todo el país la Autoridad de la Micro, Pequeña y Mediana Empresa (AMPYME).

Luego de inscribirse y recibir los cursos y capacitación en plantas móviles y de gestión empresarial, recibió un horno industrial con el cual pudo reemplazar sus viejas estufas que le sirvieron por años para sostener el negocio. Hoy en día, el negocio logró triplicar las ventas y los clientes.

La señora Regina Jiménez manifestó que su pasión por la pastelería viene de herencia, ya que fue su madre la que emprendió el negocio de la pastelería con recetas propias. Fue en 1975 que decidió continuar con el negocio casero, pero con muchos tropiezos.

La chiricana aprendió el pastillaje y la decoración para perfeccionar el arte de la pastelería, que hoy es un negocio familiar que le ha dado ingreso. Agregó que con el nuevo equipo hay más capacidad, rendimiento, pedidos y entregas a tiempo.

"El horno ha sido una bendición de Dios para mi familia, por lo que le doy las gracias a todos los que nos ayudaron a obtenerlo; además, ha logrado que podamos darle trabajo a otras cinco personas del vecindario y otros familiares", expresó Regina.

La hermana Anayansi manifestó que el apoyo de las autoridades ha mejorado su condición de vida y ha impulsado el negocio, permitiendo de esta manera que se les brinden oportunidades de empleos a otras personas emprendedoras.

HAN MEJORADO
Con el nuevo equipo industrial han minimizado el tiempo de producción y se amplió el mercado a clientes de todos los distritos de Chiriquí.