Al seleccionar frutas y vegetales deben estar frescos, además procurar que estén en época de cosecha. Su pulpa debe estar firme, sin golpes ni manchas, y debe tener un color brillante.
Siempre compra de acuerdo con el uso que les darás y la cantidad que necesitas para evitar el desperdicio, ya que tienden a dañarse muy rápido.
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