Ella contó que el dueño del puesto es un señor que es conocido como "7 mil", quien tiene 50 años en el negocio y que inició en el mercado viejo. Aseguró que él fue el primero que innovó con los ceviches en Panamá.

En el puesto tienen ceviches nuevos como el coctel de corvina, mediterráneo, coctel de camarones, además de los tradicionales, como el de corvina, combinación. Sin embargo, uno que está causando sensación es el afrodisiaco concha negra, "para hacer cariñitos y no quedar mal", dijo sonriente la vendedora.

Melva explicó que tiene libre los días lunes y martes, porque el lunes se compra la mercancía, el martes se prepara y el miércoles inicia la venta "para que el ceviche sea fresco y no queden congelados. Todos los días se hacen ceviches", aseguró.

Ella se levanta muy temprano para llevar a su hijo a la escuela, luego se va para el mercado a iniciar la faena que termina a eso de las 5:30 p.m.

Son muchas las anécdotas que tiene esta señora, pero compartió que sólo el miércoles llegó una señora que deseaba comprar coctel mediterráneo, pero que no estaba listo, ya que ese día es de lotería y se mueve lento, esto provocó que la señora se molestara, pero ella le prometió que se lo tenía para el jueves y así fue.

"Uno no se puede quedar estancado, asimismo como el país progresa uno tiene que hacer cambios e innovar con la comida, porque eso atrae más clientes", aseguró Melva refiriéndose al por qué de los nuevos sabores en ceviches.

"El mensaje que les puedo dar a las personas es que traten de ser independientes para que puedan lograr sus metas, porque trabajando para otras personas no se consigue nunca lo que uno quiere", aseveró.