MITOS Y REALIDADES
Si tomo complementos alimentarios, no necesito preocuparme de lo que como: Esto es falso. Los complementos alimentarios pueden ser útiles para cubrir ciertas carencias en un momento concreto, pero nunca convertirse en sustitutos de una dieta variada y equilibrada.

Los alimentos elaborados son menos nutritivos que los alimentos crudos: Falso. La verdad es que la elaboración ayuda a prolongar la vida de los alimentos, proporcionan mayor seguridad y, en algunos casos, mejoran las cualidades alimenticias de los mismos.

El azúcar provoca la diabetes: Esto es falso, la diabetes se debe a la falta de insulina, y no a un exceso de azúcar en la dieta. Cuando se diagnostica la diabetes, lo importante es controlar la cantidad y la frecuencia de las comidas y los tipos de carbohidratos ingeridos, entre ellos el azúcar, para permitir al organismo controlar el nivel de azúcar en la sangre.

Sólo se puede digerir un tipo de alimento a la vez: Falso. No existe ningún indicio científico de que el cuerpo necesite separar las proteínas y los carbohidratos en diferentes comidas, porque sea incapaz de digerirlos juntos.

Tanto mi madre como mi abuela tienen exceso de peso, así que es obvio que yo también engordaré. No se heredan las grasas, sólo una cierta tendencia a engordar. Lo que sí suele suceder es que se heredan los hábitos alimentarios de aquellos con quienes se crece.